De Tummers schijvensnijder van rvs is uitermate geschikt voor het efficiënt versnijden van aardappelen en knolgewassen, zelfs in zeer grote hoeveelheden. Met dit eenvoudig te bedienen systeem kunt u de schijfdikte traploos instellen zonder de productie stil te leggen. De schijvensnijder wordt centraal aangedreven. Daardoor beperkt het normale onderhoud zich tot het smeren van de lagers en het af en toe slijpen van het mes.
De aardappelen en knolgewassen worden in het midden van trommel van de schijvensnijder ingevoerd. Vervolgens worden ze tegen de wand gedrukt en in schijven gesneden. De aardappelschijven verlaten daarna de machine aan de onderkant.